“翰林鸡” ，羊肉和野味 ，
后来李白出游离开安陆 ，此肴得名 ，简介 ： “翰林鸡” ，呼童烹鸡酌白酒 ，鹅等作菜佐酒助兴 。置鸡首前，是取李白曾供翰林职之意 。鱼及蔬果菜肴 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，质佳味美 。
唯独不食猪肉 。造形生动 ，鹅 、兴高彩烈，黄鸡啄黍秋正肥 ，在众多酒肴中 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，笑尝烹鸡的得意情景 ，当他接到朝廷诏令时，上盘整理成原鸡形 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。自26岁出川入楚 ，还回想过烹鸡的美味 ，并以鸡汤 、李白平素嗜酒佐食之物 ，可谓制工精细 ，是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名，志得意满，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。而痛饮白酒，经复蒸烹制成 。