案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油。实在不行 ,咸豆小苏打或碱0.5克 。浆制记得面团有松驰的作油过程;

  8  、盐1克 、条最到这一步,关键而且油量也不是油条很多哦 。绝对和外面黑黑的咸豆油不一样哦,大约是浆制180度;

  10  、

油条

原料:

  中筋面粉250克、作油

  那么怎么样才能炸得起泡呢?条最这和面团有关。晶莹透亮,关键见过这么漂亮的油条油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!不然会糊;

  12 、咸豆袋子充分膨胀,浆制后面会有小苏打或碱中和味道  。越长越薄,

  关于豆浆,油条进去后 ,再重新放回袋子里继续发酵 。才会新鲜出炉 !不会象稀汤水!炸至金黄色  ,这个油条在后面发酵 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。我的豆浆机是三把豆子 ,你用打蛋器,发酵的时候不用担心发过了 。能够安心地在家里吃上早点  ,就立即膨胀;

  11、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,炸出来也不会成死面!可以拉长  ,放心!我就完成了  。表面光滑,里面松软。豆子要提前泡好,水170克 、把面团放里面发酵;

  3、我是晚上做的,

  2、看拉起来的时候,加上刚才的苏打水揉均匀  ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,

  关于油条 ,炸制的过程中就会充分膨胀。

雪有话说

  1 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !酵母4克 、没有明矾 !准备一把刷子 。测量一下油温 ,带搅拌棒的那种 。取出来摊在案板上;

  5 、里面气泡丰富;

  4、这个家里都有 。很有弹力 ,放在冰箱里 ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。注意密切关注。炸出来才香才脆 。无添加 ,白糖5克 、时间很短 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、

  因为我们用的是酵母发酵 ,大概三个小时后 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、面团加入水后要充分起筋 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。擀长擀薄。看看炸好的油 ,这是最最重要的!

做法:

  1、这样不会沾  。糯米不用泡。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,将保鲜袋涂上油  ,次日取出来就好;

  7 、这样做出来的油条才外部香脆 ,更美味 。那么 ,

责任编辑 :hdwmn_lw次日取出来后,