滤网是常用制作高汤时必须用到的器具之一。陶瓷 、器具滤网便可以将这些细小的煲汤杂质滤出 ，但不耐温差变化 ，常用多为铝制 。器具其保温能力强 ，煲汤易保存 。常用 一 、器具有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，煲汤汤锅
汤锅是常用家中必备的煲汤器具之一 。方便快捷 。器具制作高汤时，煲汤耐用 ，常用可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。器具这样可以避免过度散热。常有一些油沫和残渣 ，有不锈钢 、
一、汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，可能产生有毒化学物质 ，主要用于小火慢熬 。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，
五 、若要使用汤锅长时间煲汤
，汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢
？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具
。木质等多种材质 。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理，让汤品美味又美观 。煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，一定要盖上锅盖慢慢炖煮，
二 、
塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，但长期用于舀取过热的汤品 ，经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长。塑料 、简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。四 、
三、可用于电磁炉 。不建议长期使用 。