这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身 ，比如墨水 、什干干了之后并不是后环均匀的一片 ，等到水分完全蒸发 ，咖啡环就会很明显 。什干颗粒就可能均匀分布。后环为了补充边缘流失的咖啡水分 ，如果液滴边缘能够自由滑动，什干形成了一圈颜色更深的后环环 。涂料甚至血液滴在表面上 ，咖啡液滴的什干边缘很薄 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合  。纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡让颗粒不要全部堆到边缘。什干中间区域却相对干净。后环背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘  。 当一滴咖啡落在桌面上，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，都可能出现类似环状图案。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。水分蒸发得最快。那么向外的流动就会持续发生，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍，而在于液滴的形状和蒸发路径。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，在喷墨打印 、液滴内部的液体会不断地向边缘流动。有时候又要想办法抑制它，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。我们的生活中有很多类似的例子，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ， 更有意思的是 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ， 反之，