料酒、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，用刀从虾背部切开，季清挑出砂线。新小虾仁去除根部，超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿 、应景虾仁 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。

应景蛋清少许上浆  。季清加盐炒软 。新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景不要切断，季清加少许料酒 、

　　调料：盐、蛋清少许 、水淀粉、水淀粉 、葱姜末 、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，

　　4.锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。