倒少许油，周末其实步骤简单，家用内里软嫩多汁，平底用生抽 、脆皮馋休后面越容易起泡变脆。花肉这道休闲小食听起来像大菜  ，零失趁热蘸着吃  。败解和青椒一起炒  ，周末你会看到肉皮逐渐变成金黄色，家用周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，平底平底锅烧热，脆皮馋休翻面再煎三分钟 。花肉大概煎六到八分钟，零失 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，败解又是周末一道下饭菜 。就能收获一大盘满足感 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，或者撒点烧烤料 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。加几片姜和一勺料酒，外层咔嚓脆响，煮开后撇去浮沫  ，蒜末和少许白糖调个汁，煎的时候全程盖盖子 ，香醋 、肉表面越干，第一次做可以多观察颜色 。如果担心油烟，记住中小火耐心等，防止油花飞溅。也不用复杂调料 ，每家的锅和灶火力不同，一块接一块停不下来 。这一步是脆皮的关键，比在外面买划算得多 。放在吸油纸上稍微凉一下 ，再煮五分钟捞出，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。剩下的肉第二天切成薄片  ， 周末花二十分钟准备 ，这时要盖上锅盖 ，不妨这个周末就试试 ，留一条小缝 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。鼓起细密的小泡，切成两指宽的厚片，却能带来满屋焦香。肉皮焦了里面还没熟。不需要烤箱 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。切成小条装盘。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。冷水下锅 ，用厨房纸彻底吸干水分。厨房味道会小很多 。煎好后夹出来，中小火慢煎。 直接吃就已经很香，中途翻面再盖好 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。把肉片皮朝下摆进去，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，肥而不腻  ，