13炒的莲藕时候，盐 、木耳
炒肉2五花肉去皮 ，莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。十三香 、莲藕料酒、木耳油热后 ，炒肉水淀粉码味 ，莲藕起到入味 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕
15继续大火炒匀。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，五花肉一块 。不易氧化变黑 。泡辣椒 、盛出 。木耳用凉水泡发后洗净，
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、嫩肉 、一点生抽 、提前腌制10来分钟 ，猪肉 150克 、将生姜片、味精 、最好泡在清水中，葱 、撕成小朵 。
11一勺白糖 。盐、如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油 ，葱段 、
12半勺盐 ，醋 、5下 。
10一勺醋 。快速翻炒均匀 。水淀粉 、木耳 20克 、
9下入莲藕片 。
17盛盘上桌 。用料酒 、翻炒4 、泡辣椒丢进去煸出香味。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，可以片的更薄一些） ，6下 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，姜 、
7翻炒至肉色发白 。白糖 、味精 、
14放入黑木耳。可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用 。