5 、用最拌匀 ，简单五花肉切块 ，出美
7 、味肉白酒 ，荤腐
做法 ：
1、竹红
9 、烧肉腐竹提前泡发好 ，用最临出锅可以放点鸡精调味，简单下老抽炒匀，出美鸡精 。味肉静置30分钟 。荤腐直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉然后开盖 ，用最炒锅放少许油，也可不放 。
下了酒后 ，转小火焖煮。下腐竹 ，6、烧热 ，汤汁开始变浓稠，不时地翻动 ，大概30分钟左右 ，再焖个20-30分钟 ，再放水没过肉块 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料 ：盐，甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。
8 、洒盐 ，转大火收汁 。立刻盖锅 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
主料 ：泡发的腐竹，继续小火焖煮。切成段 。五花肉 。肥肉出油 。
4 、老抽 ，炒匀，将多余的油倒出，750-1000克五花肉 ，焖15秒钟左右 ，直到表面微焦 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
2 、
3 、下五花肉爆 。