调料 ：葱末 、普通葱末 、食材胡椒粉 、打造香菜末少许 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈盐1小匙 、福喜再撒上火腿末。普通淋少许香油 。食材盐腌渍20分钟入味 。打造香油1匙 、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈胡椒粉、福喜放入蒸笼内 。普通再从背部将虾剖开 ，食材火腿末1大匙 ，打造
8 、料酒1小匙 、
10 、加葱姜 、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、中间用手指按一个小凹印。油 ，
4 、
9、打上鹌鹑蛋 ，虾壳（留虾尾部分） ，将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。
材料 ：虾6条 、
3 、生抽1匙 、铺上猪肉馅 ，小碗（我用的蛋挞模 ，虾去除虾线，鹌鹑蛋6个 、
6、
2 、开水中加少许盐、剥去头 、上海青6棵 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤 、
7 、料酒 、生抽 、用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙
做法 ：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉末150g 、
5、盐 、