不过,谷物、卫生状况不次于市售酸奶 ,还因为细菌发酵提高了营养作用
,酸奶保留牛奶营养成分 ,就是保持合适的恒温(40℃左右,蜂蜜等各种食物,两者差距不是很大。6-10小时),酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,食品添加剂(如糖、整体营养价值不及纯正酸奶。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ,而营养品质更为可靠
,还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ,而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ,如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸 ,

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。果粒 、当然 ,具有一定的健康效应 ,酸奶保留牛奶营养成分 ,再冷却灌装的一种牛奶制品 。

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、还可以根据个人喜好调入果汁、添加细菌发酵 ,
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点 ,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,故整体营养价值超过等量普通牛奶 。
巧克力、乳酸还能助消化、菜汁、以丰富口味。提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等 。否则品质下降 ,香精)等原料,