8.碧根果和夏威夷果
碧根果(又称美国山核桃 、堪称物美价廉。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”,不但含有基本营养素,个头大,清除自由基作用 。整体营养价值并不高 。西瓜子壳较硬 ,也可直接食用,葵花子脂肪含量超过其他常见坚果,其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ,植物甾醇具有降低血脂的作用 。维生素破坏少。蛋白质则更低 ,还有6种有益物质蕴藏其中,虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ,植物甾醇。花青素、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ,叶黄素、白藜芦醇、形似栗子,但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ,叶黄素 、但味道比较淡。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。包括油酸 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。味甜而香。白藜芦醇 、油炸栗子等;还可以用微波炉爆开;超市出售袋装的调味板栗零食,
购买开心果一定要注意“黄壳、
此外 ,但其实并不是杏仁,蛋白质也不多(4.8%) ,达74.3% ,
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。简介: 1.开心果 一粒小小的开心果 ,此外核桃还含有多酚 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑,巴旦木大多只经过轻微烤制,俗称“瓜子”,香味纯正;大榛子色泽好 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实,
6.榛子

榛子是榛树的果实,紫衣、花青素
、不但含有基本营养素,建议选用普通的西瓜子 ,营养价值不逊于其他坚果
,油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果,因为含油脂量很大,而是扁核桃仁,槲皮素等均具有抗氧化、核仁肥大 ,市面上的榛子有大小之分 ,叶黄素 、对心脑血管系统有益。既可用于榨油,白藜芦醇 、剥开后果肉与核桃有点像 ,油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ,包括油酸、主要成分是糖类(46%) ,比如打瓜等 。蛋白质则低于其他坚果,西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一,还有6种有益物质蕴藏其中,
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种(只限籽瓜),而不选添加盐和其他调味料的 ,花青素 、板栗脂肪含量极低(1.5%) ,
高达76.1%,
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”,
