8 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋生抽 、黄瘦食盐 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋生姜 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、咸蛋咸蛋黄、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠蚝油、放入烧开水的锅中 ，放上瘦肉和咸蛋黄。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜、
中间高四周低 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，5 、
4 、
3、白糖 、
10 、葱头
调料 ：食油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水，瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
6、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
9 、