材料：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪将这些杂质剔除干净，效去腥味姜水 、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，姜糖水的妙用 。如下图所示；
2 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外 ，洗净后备用；
3、用果肉勺挖取红色果肉 ，放入耐热玻璃容器中 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
拣除黑膜污物等杂质 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，捞出过道凉水，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，