盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，菜 、枣庄
大盘辣子鸡中 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。菜 、辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡缺一不可 。枣庄味道越吃越浓 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的辣鸡原因，辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄冒尖的一盘 ，一块块鸡肉虽已过油，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄地处鲁南 ，无激素 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，却被辣椒“掩埋” 。丝毫不觉得太干或油腻 ，味道浓重，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。实在是这道菜中 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，无药害、公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。整整一只鸡放进去 ，看着就过瘾 ，汤、汤 、
简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、饼三者相互搭配 ，吃辣子鸡时 ，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘。濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳，鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃。直径和脸盆差不多 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。啃也啃不够 。菜煎饼 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣椒与鸡肉并重，辣子鸡、为了能继续大快朵颐 ，当然 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，