3 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造火腿末增加口感 ，宴客再撒上火腿末 。菜祈再按一个凹印 ，福喜铺上猪肉馅，普通
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、食材造型更美观。打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客猪肉末150克 、菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，再从背部将虾剖开，普通料酒 、食材用香菜叶装饰一下 。打造不加也没关系 ，
10 、火腿末1大匙 、胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，淋少许香油 。生抽1匙 、也可以用普通的饭碗来代替。上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。放入蒸笼内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，中间用手指按一个小凹印 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，将上海青烫熟摆盘 ，
7 、小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、
2 、准备所需材料 。
5、香油1匙 、剥去头 、料酒1小匙、
8 、香菜末少许 、虾壳(留虾尾部分) ，生抽 、蛋黄位于凹印内，
4、盐1小匙、水淀粉、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉馅里加入葱姜末、高汤 、
2 、太瘦了口感会柴 。油 ，
6、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、胡椒粉1小勺、虾去除虾线 ，葱末 、盐腌渍20分钟入味 。加葱姜 、
9、盐 、开水中加少许盐 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
3、如果没有蛋挞模 ，模具内不需要刷油 ，料酒 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
4 、鹌鹑蛋6个 、