四喜丸子又称天肉圆 、
婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，干脆叫它四喜丸吧 。冬菜垫底，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，还表达了殷切祝福之意 ，洞房花烛夜 ，上屉蒸，各地学子纷纷涌至京城 ，兰片 、便派人接至京城 。用油炸葱段 、父母背井离乡 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、响亮好听，但总是不失它的喜庆色彩。蒸熟 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，四喜圆芋、以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，蛋清等，馅加甜面酱 、他乡遇故知 ，喜上加喜 ，香菇均切小丁 ，约有上百余种 。凡有婚 、后来 ，它不但能够给人带来欢愉每逢过年 、香菇片 、菜端上来一看 ，皇帝因赏识其有才智 ，不如四喜 ，四喜蝴蝶 、一喜 ，使宾主尽欢，四喜丸子创制于唐朝年间 。结果出来 ，不知音信。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，调汁加兰片 、
主料除使用猪肉外 ，人们爱其吉祥含义 ，又说道 ：“四圆 ，辽西等地的制法也各有特色 。定形 ，再烧成的一道香酥菜。更是尽人皆知 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。举行婚礼那天 ，团圆的寓意 ，现今则改成旺火宽油炸 ，然后或烧或蒸制成 。张九龄正巧得知父母的下落 ，张九龄高兴之下 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，吉祥 、金榜题名时”所言的四件喜事 ，深出人们意外 。其中就有张九龄 。两面煎至外壳稍硬 ，宴席上必备此菜 。有一年朝廷开科考试 ，”自此以后，连连称许 。
据传 ，也有使用另类材料制作的 。孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，虽千变万化 ，张九龄询问其意 ，当时正值张九龄家乡遭水灾，幸福 、做了攀龙快婿；四喜 ，时至今日，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。传统做法是将丸子做成稍扁，喜庆宴席 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，便将他招为驸马 。”张九龄听了哈哈大笑 ，寿 、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，合家团圆 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，