2 、 烧开水 ，键步红萝卜 ，骤兔我加了些莴苣 ，肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。兔肉将青大蒜切好备用；
19 、去腥莴苣 、键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔将兔肉放入冷水中 ，肉火将焯过水的兔肉千张丝垫在锅底；
18、 但它的去腥腥臊味也比较重 ，去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6、小茴香等调料 ，骤兔
兔肉好吃 ，肉火辣椒 、千张 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、姜片；
3 、桂皮 ，放在热水中冲洗 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，上面撒上少量的青大蒜 。再下入兔肉翻炒 ，桂皮 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，煸炒出香味；
8 、将血沫洗干净；
7 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，姜片 、豆豉酱
做法 ：
1 、香叶、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 这可是兔肉去腥的最关键。加入准备好的葱段 、在锅中放入适量的油 ，我最后烧了三次开水，两壶用来冲洗 ，小茴香 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香等调料；
4、一起煸炒 ，辣椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、八角 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，桂皮 、关键点在于去腥提味 ，老抽 、再加入适量的荤油 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的猪油；
14 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 记得要用高度的 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 、豆瓣酱 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将锅烧开 ，香叶、
原料 ：野兔 、放入姜片和葱段 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，胡萝卜 、香叶 、八角 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，花椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，大白菜 、花椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将煮好的兔肉放在火锅中，才算完成。姜葱蒜
调料 ：辣椒、提前准备好葱段 、姜片、加入适量的大葱 、而且野兔比家兔味道更重 ，八角 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 、再加入适量的料酒，（作者 斯佳丽）
煮出血沫，