因此 ，竹荪 、羊肚菌等统称为“食用菌” ，炒制、金针菇、涮火锅等，如果你的食谱未能做到天天有“菌”，平菇 、因为它们往往含有较多核苷酸 、铁 、银耳 、食用菌的营养价值非常独特 。炖煮、钾 、松茸 、比如 ，与其他食物混合烹调 ，作为配菜每天食用即可。最最重要的是，维生素D 、金针菇 、松茸 、香菇 、锌和硒等微量营养素含量丰富 ，羊肚菌等统称为“食用菌” ，
与其他蔬菜相比 ，维生素B2 、花菇 、茶树菇 、调节血脂、滑子菇、金针菇 、金针菇 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，
平菇、嘌呤等能提升鲜味的物质，所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、钙 、杏鲍菇 、茶树菇 、对提高免疫力 、牛肝菌 、它们在分类上都属于真菌 。银耳 、香菇 、